第106章 再次摘茧 (第1/2页)

制作浆水很简单，季舒奶奶经常做，她妈妈做的也很好吃，所以季舒多少看下了一点步骤，按照她奶奶这么多年的制作经验，用苦苦菜做出来的其实是最好吃的，再不行芹菜和包菜也很不错。

林子倒是有苦苦菜，但是现在这个月份，基本上已经全部都长老了，要是在早春苦苦菜刚冒芽的时候，用刀将叶子连着一点根茎挖出来是最好吃的时候。

虽然不能用苦苦菜，但是她们庇护所旁边还有她们去年移栽过来的水芹菜，经过一年的生长繁衍，它们已经长成了很大的一片，她们根本吃不完。

季舒摘了一些水芹菜回去洗干净，切成段之后就放入沸水里面过一遍，让水芹菜保持着半熟半生的状态再捞出来晾凉备用。

做浆水的过程不难，甚至可以说是很简单，但是需要的东西却很麻烦，要么就需要她们找来一些做好的浆水当引子，要么就要用到发面。

引子她们当然没有，就只能提前准备好发面了，她们没有酵母，只能依赖自然发酵，季舒在前天晚上就准备了一点点的面粉，然后用晾至四十五度左右的温水和面，将面盆用布蒙好，发酵了一整天才好。

发酵好的面团里面呈现蜂窝状，体积会变大，而且闻起来还会有一点酸酸的味道，季舒留了大概两勺左右的面粉，在碗里加水弄成了面汤，最后再倒到开水里面煮开。

等锅里的水晾温之后，再将煮好的水芹菜放进罐子里，将晾好的面汤倒进去，最后一步就是将之前做好的发面化到水里，然后倒进浆水罐子里。

因为这是季舒第一次尝试做浆水，所以她没有做很多，只做了一小罐子，准备等两天之后再看效果。

做浆水的这些面粉还是她们仨前天晚上用石臼磨了很长时间才弄出来的，一晚上连一碗面都没弄出来，效率低的可怕，照这个劲头，明年的麦子收上来，她们也不一定能吃上面条。

现在已经是六月上旬了，季舒可以很明显的感受到樱桃还有桃子这些水果已经掉的差不多了，这山里面有猴子，她们有时候摘果子的时候还能碰见一些，这些果子其实很多都不会浪费，森林里吃果子的小动物都很多，果子的数量自然消耗的很快。

到了现在，已经有很多被吃掉了，即便有很多还没有到脱落的底部也会很快被吃掉，怪不得她们去年完全没有见到水果的影子。

还有几天就是七月了，她们也要开始忙碌起来，这几天季舒还特意爬到去年做过标记的树上，那些蚕宝宝喜

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